Leggera, a nova melhor pizzaria de São Paulo

Leggera, a nova melhor pizzaria de São Paulo

Pizza em São Paulo é coisa séria.  E já se foi o tempo em que a Bráz reinava absoluta como a melhor pizzaria de São Paulo. Talvez focada em abrir filiais, a casa perdeu qualidade. Enquanto isso, o bairro de Perdizes viu nascer a Leggera Pizza Napoletana, que hoje não tem concorrentes à altura em São Paulo.

Na Leggera, tudo é muito gostoso. É um daqueles raros lugares em que vale pedir entrada, prato principal, sobremesa e até o cafezinho pra finalizar. Tudo isso com um atendimento de primeira, com supervisão do dono. E imagino que seja isso faça a diferença.

Bom, agora vou parar de elogiar um pouco e mostrar o que experimentei por lá. Visitei a pizzaria pelo menos umas 5 vezes, e as pizzas e sobremesas italianas estavam sempre impecáveis. Sem dúvidas merece o posto, atualmente, de melhor pizzaria de São Paulo.

A Leggera é napolitana de verdade

No Brasil, apenas 6 pizzarias são afiliadas à à AVPN – Associazione Verace Pizza Napoletana, entidade que controla, digamos assim, os padrões de qualidade da verdadeira pizza napolitana. Por isso a pizza da Leggera e destas outras casas, são tão parecidas com as pizzas da Itália.

Além de Leggera, atualmente as associadas brasileiras são as duas unidades da Baco, de Brasília, a Artezzanale, de Juiz de Fora, a Grazie Napoli, de Santo André e a Napoli Centrale, que fica dentro do Mercado de Pinheiros, em São Paulo.

 

A entrada na Leggera Pizza

entrada leggera pizza sao paulo

Recomendo esse mix de petiscos, que está no cardápio como Misto Campano, um mix de entradas clássicas da Campania. Aí tem croquete de batata, bolinho de risoto, focaccia e uma salada com queijo caprese. Preço: R$ 38. Confira atualizações no cardápio no site da pizzaria.

 

A pizza da Leggera Pizza

pizza leggera pizzaria sao paulo

Olha que linda essa pizza Ortolana. Borda levemente queimada. Berinjelas espalhadas. Queijo e molho na medida certa. Uma pizza vegetariana, mas que agrada até carnívoros. E essa é uma pizza individual. A casa não trabalha com o padrão americano de pizzas, tipo P, M e G. A pizza é tamanho único, ideal para uma pessoa ficar bem satisfeita. Preço: R$ 37. Confira atualizações de preços e outros sabores no cardápio no site da pizzaria.

Considerando que uma pizza grande de pizzarias como Bráz e Margherita custa de R$ 65 a R$ 80 e alimentam bem duas pessoas, a Leggera se enquadra na mesma faixa de preço. Com o vantagem, para os gulosos, de ter uma pizza inteira à sua frente, sem ninguém estragando suas fatias.

 

A sobremesa da Leggera Pizza

cannoli leggera pizza napoletana sao paulo

Esse doce da foto acima é o Cannoli, a típica sobremesa italiana que ficou famosa em O Poderoso Chefão, com a frase: “Leave the gun Take the cannoli”. O jeito que descrevem o cannoli no cardápio da Leggera é de dar água na boca:

“Massa frita, levemente adocicada e recheada no momento do pedido com creme de ricotta fresca, laranja cristalizada, chocolate amargo 70% cacau e finalizado com açúcar de confeiteiro”

Mesmo assim, ele não me convenceu. Achei doce demais para o meu paladar. Se você é como eu, e prefere os doces menos doces, recomendo que peça o Tiramisú.

tiramisu sobremesa leggera pizzaria sao paulo

Antes de provar o Tiramisú da Leggera, eu nunca tinha repetido a sobremesa em uma restaurante. Mas agora isso virou padrão por lá, de tão gostoso que é. Nem na Itália comi um Tiramisú tão gostoso. Seria este o melhor Tiramisú do Brasil?

 

Não é fácil ser a melhor pizzaria de São Paulo

Tive sorte de conhecer a Leggera antes da fama. Agora que ela saiu na Folha de São Paulo como uma das melhores pizzarias de São Paulo, temo que a fila de espera fique gigante e o estrelato estrague a qualidade da pizza. Porque a casa é pequena, aconchegante, não combina com espera longa e correria.

Ah, antes que alguém me confronte: eu disse que a Leggera é a melhor Pizzaria de São Paulo, e não que tem a melhor pizza. Ela é a melhor pizzaria pelo conjunto da obra, contando atendimento e ambiente. Porque no quesito sabor de pizza, considero que a Leggera está em segundo lugar, atrás da Napoli Centrale, que não é exatamente uma pizzaria, pois é somente um balcão no Mercado de Pinheiros.

Endereço da Leggera Pizza Napoletana: Rua Diana, 80. (Perto do Shopping Bourbon e da Arena Palestra, o Estádio do Palmeiras).

Sim, a Leggera entrega em casa. Ligue no telefone: (11) 3862-2581

 

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