As melhores pizzarias de Nápoles: onde comer, sem erro

Egito e Grécia podem até disputar a invenção da pizza, mas numa coisa quase todo mundo concorda: na Itália ela é mais gostosa. Especialmente em Nápoles. Na capital da Campania, pizza é coisa séria. Tanto que existe a Associação da Verdadeira Pizza Napolitana. Mas onde comer pizza em Nápoles? Qual a melhor pizzaria da cidade mais apaixonada por pizza?

As 10 melhores pizzarias de Nápoles, segundo especialistas e napolitanos

Sou viciado em pizza e já cheguei em Nápoles salivando. Para não errar, conversei com locais e li vários rankings de pizzas, como no site italiano Dissapore e no britânico The Guardian, que selecionou as 10 melhores pizzarias de Nápoles:

1. Sorbillo, Centro Storico
2. Gorizia 1916, Vomero
3. Carminiello, Secondigliano
4. Starita, Materdei
5. L’antica Pizzeria da Michele, Forcella
6. Pizzeria da Attillo, Montesanto
7. Pizzeria Napoli Tutino, Porta Nolana
8. La Masardona, Case Nuove
9. Fratelli Cafasso, Fuorigrotta
10. Pizzeria Oliva da Salvatore e Carla, La Sanità

As 3 melhores pizzarias de Nápoles que visitei e recomendo

Como meu tempo foi curto, consegui visitar apenas 3 dessas pizzarias, que também são muito bem avaliadas no Google Locals e no Tripadvisor. Escolhi a mais próxima ao meu hotel, a mais famosa e uma no Centro Histórico, respectivamente a Starita, a “Da Michele” e a Sorbillo. Minha experiência em cada uma:

1. Pizzeria Starita

Fica um pouco afastada do centro histórico e por isso é menos movimentada. De cara, parece uma pizzaria pequena, mas é um labirinto de salões, com espaço pra muita gente. Atendimento rápido. Cardápio com dezenas de opções de entradas, pizzas e doces típicos. Escolhi a pizzaria da casa, a “Marinara Starita”.

Sem dúvidas foi uma das melhores, senão  a melhor pizza que já comi na minha vida . Apenas massa, molho de tomate e parmesão ralado. Não comi petiscos ou doces, mas olhei nas mesas vizinhas e desejei ter mais espaço no estômago. No fim, ainda pedi um “meloncello” (isso aí, tipo um limoncello de melão) que também estava bom. Entre as melhores do centro, é a única que abre aos domingos.

• Preço: 7 € a Marinara. A mais barata é 4 €.
• Nota: 10
• Endereço: Via Materdei, 27/28

2. L’antica Pizzeria da Michele

Já era famosa, aí a Julia Roberts fez uma cena aqui para o filme Comer, Rezar, Amar. Pronto, filas o dia inteiro. Fui numa terça, por volta de 16h, e fiquei pelo menos 1h30 esperando em pé do lado de fora. Quando entrei, me colocaram na mesma mesa que um casal. São desses que não deixam uma cadeira vazia. Alta rotatividade. No cardápio, apenas duas opções: marguerita e marinara.

Pedi a margherita. Um clássico, não tem como errar. Fiquei observando os pizzaiolos trabalhando ao lado do forno, voltado para o salão. Em apenas 10 minutos a pizza chegou. Estava boa, massa saborosa, molho na medida certa. Mas confesso que a marinara do vizinho parecia melhor. E a lembrança da Starita no dia anterior fez ela parecer menos especial.

• Preço: 4 € qualquer pizza em tamanho normal. Com o dobro de queijo custa 5 €.
• Nota: 9
• Endereço: Via Cesare Sersale, 1

3. Pizzeria Sorbillo (Sorbillo Esterina)

A caminho do Tour Nápoles Subterrânea, vi uma fila no meio da rua, travando o trânsito. Só podia ser pizza. Ainda bem que era. Mas reparei que várias pizzarias, uma ao lado da outra, tem o mesmo nome:

– Pizzeria Gino Sorbillo

– Antica Pizza Fritta da Esterina Sorbillo dal 1935

– Antonio e Gigi Sorbillo

Segundo o endereço no The Guardian, a selecionada é a Antonio e Gigi Sorbillo, embora a fila estivesse na Gino. Em dúvida, fui na do meio, a Esterina Sorbillo. Não consegui descobrir se é uma rede ou se são concorrentes. De qualquer forma, uma excelente pizza. Eles são especialistas em pizza frita e pizza em tamanho menor, para viagem. Foi minha escolha. Pizza rápida, provavelmente com a massa menos fermentada. Mesmo assim não me arrependi, até porque só queria fazer um lanche.

• Preço: 2 € a pizza pequena.
• Nota: 8
• Endereço: Via dei Tribunali, 32 ou 35 ou 38

Mapa com as melhores pizzerias napolitanas

A pizza em Nápoles é mesmo melhor que em outras cidades italianas?

Já comi pizza em Roma, Florença, Bolonha, Veneza, Capri e Lucca, sempre nas pizzarias mais recomendadas. Todas ótimas pizzarias. Mas nenhuma delas foi melhor do que as napolitanas de Nápoles. Então, pelo menos na minha experiência, a pizza de Nápoles é mesmo a melhor da Itália, até o momento.

E a tal melhor pizza do mundo?

Segundo outros rankings que vi, a melhor pizzaria da Itália e do mundo, a Pepe In Grani, fica a 50 km de distância de Nápoles, na pequena cidade de Caiazzo, de apenas 5 mil habitantes. Ela acabou se tornando o principal atrativo turístico da cidade, então a espera também é demorada.

Aliás, quanto maior a fama, maior a fila. Mesmo que a gente não saiba de onde vem a fama. Esta aqui abaixo, por exemplo, é de uma pizzaria que ninguém me indicou e que não vi em nenhuma seleção. Talvez tenha sido indicada num guia tipo Lonely Planet, que geralmente lota os lugares mencionados.