As melhores pizzarias de Nápoles: onde comer, sem erro

Egito e Grécia podem até disputar a invenção da pizza, mas numa coisa quase todo mundo concorda: na Itália ela é mais gostosa. Especialmente em nas pizzarias de Nápoles.

Na capital da Campania, pizza é coisa séria. Tanto que existe a Associação da Verdadeira Pizza Napolitana. Mas onde comer pizza em Nápoles? Qual a melhor pizzaria da cidade mais apaixonada por pizza?

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As 10 melhores pizzarias de Nápoles, segundo especialistas e napolitanos

Sou viciado em pizza e já cheguei em Nápoles salivando. Para não errar, conversei com locais e li vários rankings de pizzas, como no site italiano Dissapore e no britânico The Guardian, que selecionou as 10 melhores pizzarias de Nápoles:

1. Sorbillo, Centro Storico
2. Gorizia 1916, Vomero
3. Carminiello, Secondigliano
4. Starita, Materdei
5. L’antica Pizzeria da Michele, Forcella
6. Pizzeria da Attillo, Montesanto
7. Pizzeria Napoli Tutino, Porta Nolana
8. La Masardona, Case Nuove
9. Fratelli Cafasso, Fuorigrotta
10. Pizzeria Oliva da Salvatore e Carla, La Sanità

As 3 melhores pizzarias, por experiência própria

Como meu tempo foi curto, consegui visitar apenas 3 dessas pizzarias, que também são muito bem avaliadas no Google Locals e no Tripadvisor. Escolhi a mais próxima ao meu hotel, a mais famosa e uma no Centro Histórico, respectivamente a Starita, a “Da Michele” e a Sorbillo. Minha experiência em cada uma:

1. Pizzeria Starita (a mais gostosa)

A Pizzeria Starita fica um pouco afastada do Centro Histórico de Nápoles, e por isso é menos movimentada. De cara, parece uma pizzaria pequena, mas é um labirinto de salões, com espaço pra muita gente. Atendimento rápido. Cardápio com dezenas de opções de entradas, pizzas e doces típicos. Escolhi a pizzaria da casa, a “Marinara Starita”.

Foi a melhor pizza que eu já comi na minha vida. Os ingredientes? Apenas massa, molho de tomate e parmesão ralado.

Não comi petiscos ou doces, mas olhei nas mesas vizinhas e desejei ter mais espaço no estômago. No fim, ainda pedi um “meloncello” (isso aí, tipo um limoncello de melão) pra ajudar na digestão. Entre as melhores do centro, é a única que abre aos domingos.

• Preço: 7 € a Marinara. A mais barata é 4 €.
• Nota: 10
• Endereço: Via Materdei, 27/28
• Site oficial: pizzeriestarita.it

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2. L’antica Pizzeria da Michele (a mais famosa)

Sim, é a famosa pizzaria do filme Comer, Rezar, Amar, onde a personagem da Julia Roberts se delicia com uma suculenta pizza marguerita. Ela foi em Nápoles só pra isso.

A L’antica Pizzeria da Michele, fundada em 1870, já era famosa antes de aparecer nos cinemas, mas as filas logicamente aumentaram. E por incrível que pareça, os preços continuaram acessíveis.

Fui numa terça, por volta de 16h, e fiquei 1h30 esperando em pé do lado de fora. Quando entrei, me colocaram na mesma mesa que um casal. Pois é, são desses que não deixam uma cadeira vazia. Alta rotatividade, promovendo a comunhão entre estranhos.

No cardápio, apenas duas opções: pizza marguerita e pizza marinara.

Fiz como a Linda Mulher e pedi a marguerita. Um clássico, não tem como errar.

Observando o trabalho dos pizzaiolos napolitanos, os 10 minutos de espera passaram rápido. E lá estava ela, na minha frente, com as bordas queimadas como deve ser, e o queijo espalhado junto ao molho de tomate.

A pizza estava boa, massa saborosa, não consegui achar nenhum defeito. Mas confesso que a marinara do vizinho parecia melhor. E a lembrança da Starita no dia anterior fez ela parecer menos especial.

• Preço: 5,50 € qualquer pizza em tamanho normal. Com o dobro de queijo custa 7 €.
• Nota: 9
• Endereço: Via Cesare Sersale, 1
• Site oficial: damichele.net

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3. Zia Esterina Sorbillo dal 1935 (pizza frita)

A caminho do Tour Nápoles Subterrânea, vi uma fila no meio da rua, travando o trânsito. Só podia ser pizza. Ainda bem que era. Mas reparei que várias pizzarias, uma ao lado da outra, têm nomes similares:

• Pizzeria Gino Sorbillo
• Antica Pizza Fritta Zia Esterina Sorbillo dal 1935
• Antonio e Gigi Sorbillo

Segundo o endereço no The Guardian, a pizzaria que figura no ranking deles é a Antonio e Gigi Sorbillo. Mas a fila estava maior na Gino Sorbillo.

Na dúvida, escolhi a pizzaria do meio, a Esterina Sorbillo.

Não consegui descobrir se é uma rede de pizzarias ou se são concorrentes. De qualquer forma, estava excelente!

Eles são especialistas em pizza frita, num tamanho menor que o padrão napolitano, para viagem. Foi minha escolha. Ficou pronta rápido e a massa é menos fermentada. Perfeita para um lanche.

• Preço: 2,50 € a pizza pequena.
• Nota: 8
• Endereço: Via dei Tribunali, 32 ou 35 ou 38
• Fotos no Instagram: principais publicações

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Mapa com as melhores pizzerias napolitanas

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A pizza em Nápoles é mesmo melhor que em outras cidades italianas?

Já comi pizza em Roma, Florença, Bolonha, Veneza, Capri e Lucca, sempre nas pizzarias mais recomendadas. Todas ótimas pizzarias. Mas nenhuma delas foi melhor do que as napolitanas de Nápoles. Então, pelo menos na minha experiência, a pizza de Nápoles é mesmo a melhor da Itália, até o momento.

A melhor pizzaria do mundo fica perto de Nápoles

Segundo outros rankings que vi, a melhor pizzaria da Itália e do mundo, a Pepe In Grani, fica a 50 km de distância de Nápoles, na pequena cidade de Caiazzo, de apenas 5 mil habitantes. Ela acabou se tornando o principal atrativo turístico da cidade, então a espera também é demorada.

Aliás, quanto maior a fama, maior a fila. Mesmo que a gente não saiba de onde vem a fama. Esta aqui abaixo, por exemplo, é de uma pizzaria que ninguém me indicou e que não vi em nenhuma seleção. Talvez tenha sido indicada num guia tipo Lonely Planet, que geralmente lota os lugares mencionados.

Créditos: esse texto foi escrito integralmente por mim, baseado em minha experiência pessoal nas pizzarias de Nápoles, e as fotos são todas de minha autoria e estão protegidas por lei, não podendo ser reproduzidas em outros sites e mídias.