10 comidas realmente típicas da Inglaterra
Desprezada pelos franceses, humilhada pelos italianos e subjugada pelos Americanos, a culinária inglesa tem fama de ser uma das piores do mundo. Mas será que as comidas típicas da Inglaterra são tão ruins assim?
Provei muitos pratos ingleses, e digo que é possível sim comer bem em Londres e no interior da Inglaterra. Basta saber onde ir e o que escolher no cardápio.
Nesta seleção de pratos consagrados da Inglaterra, do País de Gales e da Escócia, têm entradas, pratos principais e sobremesas realmente típicos do Reino Unido.
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Comidas típicas da Inglaterra – Pratos, petiscos e doces ingleses
Olha só os pratos mais comuns no dia-a-dia na Inglaterra e também as receitas mais conhecidas e amadas na terra da Rainha (mesmo que agora seja um rei). O me preferido é o tradicional café da manhã. E você, será de qual vai gostar mais?
1. Scotch Eggs | Bolovo Inglês
Comum nos piqueniques do Reino Unido, foi inventado pelo empório Fortnum & Mason em 1738. Pelo menos é o que eles dizem. A definição é simples: uma massa frita de carne ou salsicha com temperos e farinhas. No meio, um ovo cozido. No Brasil esse prato tem um nome mais simples: bolovo.
3. Kedgeree
Prato britânico inspirado Kitchari da Índia. Pode ser resumido como um risoto de limão com peixe defumado (geralmente da espécie Haddock), curry, salsa e ovos cozidos. Pode ser servido quente ou frio, e é mais comum no café da manhã. Olha a receita aqui.
4. Fish and Chips
Batata frita + Peixe empanado + gotinhas de limão a gosto. Esse é o Fish and Chips, a comida típica mais comum nos pubs da Inglaterra, principalmente entre os turistas. Veja um pouco da história do prato e também onde comer fish and chips em Londres.
6. Sausage Rolls
Outra comida típica de Inglaterra que tem um primo muito famoso no Brasil: o enroladinho de salsicha. Assim como no Brasil, o petisco é comum nas padarias da Inglaterra e também é servido como canapé em aniversários. Muito popular no Canadá, na Austrália, na Nova Zelândia e na Irlanda. E também na Holanda, onde é conhecido como saucijzenbroodje.
7. Welsh Rarebit
Prato britânico à base de queijo e com muitos temperos como páprica e mostarda, além de cerveja. É bem diferente dos pratos brasileiros e pode ter um aspecto, para alguns, não muito apetitoso. Não consegui verificar a origem exata do prato no Reino Unidos, mas devido ao nome “welsh”, é provalmente um prato típico do País de Gales.
8. Ale Pie
Torta de Carne com cerveja preta! Sem dúvidas uma das mais gostosas comidas típicas da Inglaterra. O Ale Pie também é comum na Irlanda do Norte e na Escócia, e seu recheio pode ser misturado com bacon e cebola. Geralmente acompanha batata e é vendida em pubs e restaurantes de Fish and Chips.
10. Bolo Inglês
O famoso bolo inglês é uma receita antiga e simples de ser preparado. Trata-se basicamente, de uma massa à base de manteiga, açúcar e ovos, recheada de frutas cristalizadas, passas e oleaginosas, como nozes e avelãs. Costuma ser coberta por uma calda açucarada, salpicada de frutas. Lembra muito um panetone. É o acompanhamento mais comum no chá tradicional chá das cinco inglês.
Curry, o ingrediente nada secreto das comidas típicas da Inglaterra.
Inventado na Índia, o curry é um tempero em pó à base de várias especiarias, usado em muitas receitas consideradas típicas da Inglaterra.
Como isso aconteceu?
O Império Britânico dominou a Índia por 89 anos, de 1858 a 1947, impondo seu idioma e sua cultural aos neocolonizados.
O que ninguém poderia imaginar, é que a Índia estava colonizando a gastronomia da Inglaterra. Tanto que, ainda hoje, mais de 70 anos após a Independência da Índia, o curry segue amado pelos ingleses.
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Queria alguma recomendação de lugar para comer em Londres.
Olá, Roberta. Nas nossas Dicas de Londres tem algumas recomendações de restaurantes e pubs focados em comidas típicas inglesas.