10 comidas realmente típicas da Inglaterra

Desprezada pelos franceses, humilhada pelos italianos e subjugada pelos Americanos, a culinária inglesa tem fama de ser uma das piores do mundo. Mas eu vou dar 10 provas de que é sim possível comer bem em Londres e no interior da Inglaterra.

10 provas não, 10 deliciosas comidas típicas da Inglaterra. Pratos consagrados na ilha da rainha e nas suas terras de além-mar. 8 provas de que o Império Britânico continua vivo, pelo menos nos pratos dos súditos e ex-colônias.

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Comidas típicas da Inglaterra – Pratos, petiscos e doces ingleses

Olha só os pratos mais comuns no dia-a-dia na Inglaterra e também as receitas mais conhecidas e amadas na terra da rainha.

1. Scotch Eggs | Bolovo Inglês

Comum nos piqueniques do Reino Unido, foi inventado pelo empório Fortnum & Mason em 1738. Pelo menos é o que eles dizem. A definição é simples: uma massa frita de carne ou salsicha com temperos e farinhas. No meio, um ovo cozido. No Brasil esse prato tem um nome mais simples: bolovo.

2. Onion Bhaji

Outra comida típica da Inglaterra que pode ser resumida em poucas palavras: cebola frita, envolta numa massa de temperos e farinha de grão de bico. Lembra muito um tempurá, da culinária oriental.

3. Kedgeree

Prato britânico inspirado Kitchari da Índia. Pode ser resumido como um risoto de limão com peixe defumado (geralmente da espécie Haddock), curry, salsa e ovos cozidos. Pode ser servido quente ou frio, e é mais comum no café da manhã. Olha a receita aqui.

4. Fish and Chips

Batata frita + Peixe empanado + gotinhas de limão a gosto. Esse é o Fish and Chips, a comida típica mais comum nos pubs da Inglaterra, principalmente entre os turistas. Veja um pouco da história do prato e também onde comer fish and chips em Londres.

5. Lancashire Hotpot

Em bom português, é a caçarola de cordeiro com legumes. A receita clássica traz um molho com a carne e cenouras sob uma camada de batatas, tudo muito bem cozinho. Se quiser replicar esse prato britânico em casa, tem muitas receitas pela internet.

6. Sausage Rolls

Outra comida típica de Inglaterra que tem um primo muito famoso no Brasil: o enroladinho de salsicha. Assim como no Brasil, o petisco é comum nas padarias da Inglaterra e também é servido como canapé em aniversários. Muito popular no Canadá, na Austrália, na Nova Zelândia e na Irlanda. E também na Holanda, onde é conhecido como saucijzenbroodje.

7. Welsh Rarebit

Prato britânico à base de queijo e com muitos temperos como páprica e mostarda, além de cerveja. É bem diferente dos pratos brasileiros e pode ter um aspecto, para alguns, não muito apetitoso. Não consegui verificar a origem exata do prato no Reino Unidos, mas devido ao nome “welsh”, é provalmente um prato típico do País de Gales.

8. Ale Pie

Torta de Carne com cerveja preta! Sem dúvidas uma das mais gostosas comidas típicas da Inglaterra. Também é comum na Irlanda e na Escócia e seu recheio pode ser misturado com bacon e cebola. Geralmente acompanha batata e é vendida em Pubs e restaurantes de Fish and Chips.

9. Full English Breakfast

Feijão, torrada, dois ovos, tomate, salsicha, geleia, cogumelos e duas rodelas de linguiça preta de sangue. Tudo isso no café da manhã. Vai encarar? Pois é esse o mais típica café da manhã na Inglaterra.

10. Bolo Inglês

Bolo simples, salteado com frutas cristalizadas. Lembra muito um panetone. É o acompanhamento mais comum no chá tradicional chá das cinco.

Curry, o ingrediente nada secreto das comidas típicas da Inglaterra.

Inventado na Índia, o curry é um tempero em pó à base de várias especiarias. Enquanto a Inglaterra dominada o território indiano, o curry colonizou a culinária britânica. Hoje, muitos pratos tipicamente ingleses levam molho curry da receita.