Comidas, pratos e doces realmente típicos do Uruguai

Entre o Brasil e a Argentina, duas potências gastronômicas, o Uruguai desenvolveu suas próprias tradições culinárias. E aqui vamos apresentar as principais comidas típicas do Uruguai.

Esta lista nasceu de experiências reais e pessoais, depois de muitas refeições em diferentes cidades uruguaias, como Montevidéu, Punta del Este, Colonia del Sacramento e Cabo Polonio.

E foi assim, depois de experimentar deliciosas comidas típicas do Uruguai, que resolvi contar quais são cada um desses pratos, com suas respectivas fotos, curiosidades e histórias.

Comidas típicas do Uruguai

A atual tradição culinária do Uruguai é o resultado de diferentes influências históricas, sobretudo dos colonizadores espanhóis e do imenso intercâmbio cultural com a Argentina.

Confira, a seguir, quais são os principais pratos, doces e lanches preferidos dos uruguaios e prepare-se para matar a fome, seja em sua viagem pelo país, ou reproduzindo em cada algumas destas receitas.

1. Chivito

O chivito é o mais conhecido prato nacional do Uruguai. É encontrado em todo o país, e geralmente vem muito bem servido.

Trata-se de um sanduíche com tudo dentro: carne de vaca, ovo cozido, tomate, presunto, queijo, tomate, azeitona, maionese e o que a imaginação do “chef” deixar. É vendido em lugares que vão de restaurantes gourmet a postos de gasolina.

2. Choripán do Uruguai

O que o choripán do Uruguai tem de diferente do choripán da Argentina? O local de consumo, apenas isso. Pois, na prática, é exatamente o mesmo produto: pão com linguiça.

Aliás, esses dois ingredientes são a combinação perfeita para um lanche no meio da tarde ou no final da madrugada.

Em versões mais gourmetizadas, como esse da foto, o choripán pode vir temperado com picles, salsa criola ou chimichurri, molho denso muito comum ao sul do Brasil. Assim como na Argentina, o choripán pode ser encontrado em milhares de lugares pelo Uruguai, principalmente em botecos e saídas de festas.

3. Asado Uruguaio

O ponto turístico mais famoso de Montevidéu é o Mercado del Puerto. E sabe o que tem lá dentro? Churrasco. Ou melhor, “asado”, que é como os uruguaios chamam o conjunto de cortes como colita de cuadril, chorizos, chinchulines e outros assados na parrilha.

Mas existem milhares de outros lugares para experimentar o legítimo assado uruguaio em todo o país. Afinal, ele costuma ser o prato preferido dos locais. Além disso, fazer um assado é sempre um evento e uma boa programação de domingo no Uruguai, assim como na Argentina.

4. Pancho

O pancho é a versão uruguaia do universal cachorro-quente. Ele é igual ao pancho argentino, é verdade, mas tente explicar isso para os uruguaios.

Diferente dos incrementados hot-dogs dos Estados Unidos e do Brasil, o pancho leva apenas salsicha, geralmente do tipo frankfurter. E pra temperar, depois pode-se acrescentar ketchup, mostarda e maionese.

5. Doce de Leite / Dulce de Leche

Outra disputa culinária entre Uruguai e Argentina é pela soberania no doce de leite. Enquanto o doce de leite argentino se desdobra em dezenas de marcas, no Uruguai existem poucas e boas, muito tradicionais.

Não falta onde provar doce de leite no Uruguai. A iguaria é encontrada em mercados, padarias e no cardápio de praticamente todos os restaurantes de Montevidéu.

Para escolher bem qual comprar, confira as melhores marcas de doce de leite do Uruguai, onde também falei um pouco mais sobre a história e a qualidade do produto.

6. Alfajor Uruguaio

Nada como encerrar essa lista de comidas típicas do Uruguai com a mais amada sobremesa do país.

Apesar de ter origem árabe, esse doce é mais conhecido em sua versão argentina. Mas os uruguaios também são apaixonados por alfajor e possuem excelentes marcas do produto.

7. Mate

É impossível andar pelo Uruguai e não se espantar com a quantidade de gente carregando cuia, erva e garrafa térmica.

O costume mais parece um vício coletivo. Da capital a destinos mais remotos, como Cabo Polonio, parece que o uruguaio tem a garrada térmica colada ao corpo.

Em uns, o mate abre o apetite, em outros, corta a fome. Por essas e outras, a amarga bebida merece lugar de destaque entre as comidas típicas do Uruguai.

Braseiro

O braseiro é uma das mais gostosas comidas típicas do Uruguai. Trata-se de uma seleção de carnes assadas na brasa. Pode ter carne de aves, peixes, bovinos e frutos-do-mar.

Viaje com segurança para o Uruguai

O Uruguai é um dos países mais seguros do nosso continente. Mas, quando falamos em segurança, lembre-se também dos cuidados com a sua saúde e o seu investimento na viagem.

Afinal, pode acontecer de você precisar de uma consulta médica, por exemplo. E em viagens internacionais, são comuns os problemas relacionados a voos atrasados e malas extraviadas, entre outros.

Por isso, antes de embarcar, confira nossas dicas de seguro viagem na América do Sul e contrate o seu para visitar o Uruguai com muito mais tranquilidade.

Créditos das fotos das comidas típicas do Uruguai / Pancho: Michael Bertino / Alfajor: Jakobien / Dulce de Leche: Pim / Asado: Ostrosky / Chivito: Matt Rubens / Choripan: Miriam Ramos / Mate no carro: Córdova / Banca de cuias de mate: Suedehead