Em cidades como Montevidéu, Punta del EsteColonia del Sacramento e Cabo Polonio, provei deliciosas comidas típicas do Uruguai. São pratos clássicos, muitos divididos com os vizinhos argentinos.

Uma característica comum nos pratos do país é o tamanho exagerado. Não dá pra sair com fome de um restaurante uruguaio. Seja uma carne, um sanduíche ou uma porção de doce, as comidas típicas do Uruguai são quase sempre generosas. Selecionei apenas 7.

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• Veja mais comidas típicas da América do Sul:

Comidas típicas do Chile

Comidas típicas da Argentina

Comidas típicas da Bolívia

Comidas típicas do Peru

 

1. Chivito

comidas tipicas uruguai chivito Um sanduíche com tudo dentro: carne de vaca, ovo cozido, tomate, presunto, queijo, tomate, azeitona, maionese e o que a imaginação do “chef” deixar. É vendido em lugares que vão de restaurantes gourmet a postos de gasolina. E não tem nada melhor pra lanchar durante um bom dia de praia no Uruguai.

 

2. Choripan

comidas tipicas uruguai choripan

Pão e linguiça. Dois ingredientes que combinam como nenhum outro no mundo. Em versões mais gourmet como essa da foto, vem temperado com picles, salsa criola ou chimichurri, molho denso muito comum ao sul do Brasil. Assim como na Argentina, o choripan pode ser encontrado em milhares de lugares pelo Uruguai, principalmente em botecos e saídas de balada.

 

3. Asado

comidas tipicas uruguai asado churrasco parrilla O ponto turístico mais famoso de Montevidéu é o Mercado del Puerto. E sabe o que tem lá dentro? CHURRASCO. Ou melhor, “asado”, que é como os uruguaios chamam o conjunto de cortes como colita de cuadril, chorizos, chinchulines e outros assados na parrilha.Veja onde ficar em Montevideo.

 

4. Pancho

comidas tipicas uruguai super pancho hotdog cachorro quente É a versão uruguaia do universal cachorro-quente. Diferente dos incrementados hot-dogs americanos e dos cheios de molho de tomate no Brasil, o pancho leva apenas salsicha, geralmente do tipo frankfurter. Pra temperar, apenas mostarda e ketchup.

Se gosta de comidas da América do Sul, vale a pena ver a versão chilena do hotdog, o completo.

 

5. Doce de Leite / Dulce de Leche

comidas tipicas uruguai doce de leite Outra disputa entre Uruguai e Argentina é pela soberania no doce de leite. Enquanto o doce de leite argentino se desdobra em dezenas de marcas, no Uruguai existem poucas e boas, muito tradicionais. Para escolher bem qual comprar, confira as melhores marcas de doce de leite do Uruguai.

 

6. Alfajor

comidas tipicas uruguai alfajor Nada como encerrar essa lista de comidas típicas do Uruguai com a mais amada sobremesa do país. De origem árabe e adotado como paixão pelos platinos, o doce é paixão nacional, principalmente quando recheado com o delicioso doce de leite uruguaio. Veja também: em busca do melhor alfajor da Argentina.

 

7. Mate

comidas tipicas uruguai mate Impossível andar pelo Uruguai e não se espantar com a quantidade de gente carregando cuia, erva e garrafa térmica. O costume mais parece um vício coletivo. Da capital a destinos mais remotos, como Cabo Polonio, parece que o uruguaio tem a garrada térmica colada ao corpo. Em uns o mate abre o apetite, em outros, corta a fome. Por essas e outras, a amarga bebida merece lugar de destaque entre as comidas típicas do Uruguai.

 

Outras comidas típicas do Uruguai

Recebi do nosso leitor Anderson Freitas, fotos de outros pratos uruguaios de dar água na boca. Ambos com muitos frutos do mar na receita. Ainda na provei, mas estou muito interessado neste “braseiro”.

• Paella Uruguaia

• Braseiro

 

Veja mais comidas de dar água na boca e dicas do Uruguai por cidade:

Dicas de Montevideo

Dicas de Punta del Este

Dicas de Colonia del Sacramento

 

Créditos das fotos das comidas típicas do Uruguai

Pancho: Michael Bertino / Alfajor: Jakobien / Dulce de Leche: Pim / Asado: Ostrosky / Chivito: Matt Rubens / Choripan: Miriam Ramos / Mate no carro: Córdova / Banca de cuias de mate: Suedehead

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12 Comments

  1. “Pra temperar, apenas mostarda, ketchup e a tradicional falta de higiene uruguaia.” Não entendi

    • Sem noção de comidas típicas do uruguai. Nem avalia o que escreve, faltam alguns dos meus pratos favoritos da culinária uruguaia.

  2. Cosmo de Athanazio responder

    Faltou informar a média de preço dessas delícias. Custam muitos pesos?

    • Muchos pesos, haha. Mas nem tanto, Cosmo. Chivito, Choripan, Doce de Leite Alfajor e Pancho são as comidas típicas mais baratas do Uruguai. Tem de todo preço e sabor, depende do padrão do restaurante ou lanchonete. Só o asado que é um pouco mais caro.

    • Adorei as dicas. Gostaria de saber mais sobre as linguiças do Uruguai! É o que eu mais gosto. Combina muito pra comer antes da sobremesa, que sempre tem que ser doce de leite né…..

      • Nivaldo responder

        Olá, Zarabia. A linguiça mais comum no Uruguai é o Chouriço (Chorizo), a mesma que também é comum na Argentina e é o recheio do Choripan. Sem dúvidas uma das melhores coisas da gastronomia uruguaia.

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